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Die Aromen von Mauritius
RESTAURANT

 

Exotische Gewürze, Gaumenfreuden aus Mauritius, internationale Gourmetküche – im InterContinental Mauritius Resort Balaclava Fort können Gäste kulinarische Höhepunkte genießen. Mit vier Restaurants und zwei Bars bieten wir eine vorzügliche Auswahl an gastronomischen Spezialitäten, wie zum Beispiel authentische regionale Gerichte, frische Meeresfrüchte und Aromen von jenseits des Indischen Ozeans.

Für ein intimes, kulinarisches Erlebnis in romantischem Ambiente bei Kerzenlicht wird in unserem Restaurant Noble House asiatische Fusionsküche sowohl im Innen- als auch im Außenbereich serviert. Unser Restaurant Segala bietet eine Einführung in die Kultur von Mauritius mit authentischen Gerichten, Getränken und traditionellen Tanzvorführungen. Darüber hinaus bieten wir Themenabende mit indischen, italienischen, arabischen und internationalen Gerichten sowie mit Weltklasse-Weinen, Premium-Spirituosen und importierten Premium-Bieren.

Um unsere CO2-Bilanz so gering wie möglich zu halten, verwenden wir, wann immer wir können, Produkte aus der Region, einschließlich Obst und Gemüse aus unserem hauseigenen Bio-Garten. Wir beziehen täglich frisch gefangene Meeresfrüchte von einheimischen Fischern und bereiten unsere Gerichte auf innovative Weise zu, um den Geschmack zu verfeinern und die Nährwerte zu maximieren.

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NOBLE HOUSE ( asiatische Fusionsküche)

asiatische Fusionsküche

Inspirierende, asiatische Fusionsküche – mit Eleganz und Stil am Strand speisen.

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Sugar Cane (Strandbar am Pool)

Sugar Cane (Strandbar)

Diese chice Bar unter freiem Himmel befindet sich neben dem Hauptpool des Resort.

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Segala (Küche aus Mauritius)

Küche aus Mauritius

Das Segala Restaurant serviert Gerichte, die in ihrer Geschmacksausrichtung typisch sind für Mauritius.

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Senso (Restaurant mit internationalem Buffet)

Restaurant mit internationalem Buffet

Sensationelle Aromen aus aller Welt, mit nächtlichen Themenbüffets und Live-Unterhaltung. 

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Veda (modernes indisches Restaurant)

modernes indisches Restaurant

Ein Streifzug durch die zeitgenössische indische Küche. 

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FLEXIBLES GASTRONOMIEKONZEPT

Genießen Sie das Beste aus der feinen Küche, die Mauritius zu bieten hat – mit der Wahl zwischen Drei-Gänge-Menüs à la Carte in allen unseren Restaurants mit gehobener Küche.