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Gastronomies a Maurice
Diner

Epices exotiques, délices mauriciens, cuisine gastronomique internationale ;  les clients  prendront  plaisir à découvrir ces saveurs au InterContinental Mauritius Resort Balaclava Fort. Avec quatre restaurants et deux bars, nous proposons un appétissant choix de cuisine, incluant  plats locaux authentiques, fruits de mer frais et saveurs venant de différentes parties de l’océan Indien.

Pour un diner intime dans un cadre romantique, notre restaurant  asiatique, le Noble House, propose de magnifiques tables éclairées aux chandelles. Notre restaurant Mauricien le Segala offre une initiation a la culture Mauricienne grâce a d’authentiques plats, boissons et des spectacles de danse traditionnelle. L’hôtel propose différents  thèmes en soirée, tels qu’indien, italien, arabe et international. Du cote de la boisson,  des vins de classe mondiale, des spiritueux haut de gammes et des bières de luxe importées vous sont proposés. Chaque restaurant a sa propre signature pour son cocktail.

Pour conserver notre empreinte carbone aussi légère que possible, nous utilisons des produits locaux, chaque fois que nous le pouvons en incluant les fruits et légumes bio de nos jardins. Nous nous approvisionnons en  fruits de mer fraichement péchés par les pécheurs locaux et préparons nos plats de façon novatrice, en gardant toute la saveur et la faicheur du produit.

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NOBLE HOUSE

Diner élégant dans une ambiance de plage

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Sugar Cane

Ce bar chic est situé près de la piscine principale de l'hôtel, offrant une vue imprenable sur la baie de Balaclava.

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Segala

Segala Restaurant présente les diners aux saveurs de l'île Maurice dans un cadre intérieur et extérieur sophistiqué.

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Senso

Saveurs sensationnelles du monde entier, avec des buffets à thème en soirée et des spectacles.

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Veda

Un voyage à la cuisine indienne contemporaine.

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DINE AROUND CONCEPT

Goûtez aux plats de chacun de nos restaurants avec le Dine Around concept dans l'InterContinental Mauritius Resort Balaclava Fort.